Este fin de semana, 4 y 5 de mayo, el Hipódromo de Palermo fue testigo del estreno del Festival del Asado y la Empanada, una experiencia culinaria que celebró el arte de la gastronomía argentina. Desde el mediodía hasta la medianoche, los amantes de la buena mesa tradicional tuvieron la oportunidad de disfrutar de la primera edición de este evento.
El festival se presentó como mucho más que una simple reunión gastronómica; fue una fiesta para compartir con amigos, parejas y familias, un verdadero festín para todas las edades. En este sentido, se destacó la entrada libre y gratuita, con acceso desde la Avenida del Libertador y Dorrego.
La tradición del asado, distintiva del país, fue el centro de atención. Desde los clásicos choripanes hasta las más exquisitas pamplonas, el festival ofreció una amplia variedad de opciones para todos los gustos. “Es una experiencia única, con mil formas de ser disfrutada”, afirmó uno de los organizadores.
Asimismo, se presentó una selección de los mejores asados, con más de 25 puestos y foodtrucks que abarcaban todos los cortes, métodos de cocción y variedades imaginables. Los visitantes tuvieron la oportunidad de saborear desde las opciones más clásicas hasta las más gourmet, adaptándose al gusto de cada paladar.
Además del asado, el festival fue un verdadero viaje por las regiones argentinas a través de las empanadas. Desde Salta hasta Tierra del Fuego, los asistentes tuvieron la oportunidad de probar las particularidades de cada región en forma de empanada. “Es un festival federal que celebra la diversidad gastronómica de nuestro país”, comentó uno de los chefs participantes.
Las bebidas también tuvieron su lugar destacado en el festival. Los asistentes pudieron disfrutar de una selección de vinos, cervezas artesanales y tragos clásicos como el fernet y el vermú, perfectos para acompañar las delicias gastronómicas ofrecidas.
En cuanto a las coordenadas del evento, se llevó a cabo en el Hipódromo de Palermo, con horario de 12 a 00 horas. En caso de lluvia, se reprogramaría para el fin de semana próximo, 11 y 12 de mayo, en el mismo horario.
El Festival del Asado y la Empanada contó con el apoyo de BA Capital Gastronómica, un programa gubernamental que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. En este sentido, se destacó el compromiso de las autoridades en promover eventos que resalten la riqueza culinaria del país.
